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紅棗以圓形或橢圓形態，鮮紅色澤和滋潤甜味，備受人們喜愛，視為圓滿幸福，吉祥如意的象征，同時又是婦女的天然美容食品，老年人不可缺少的冬補食品，喜慶佳節的必備食品。
千百年來，紅棗干制主要采用太陽曬干，自然晾干的生產方式，它存弊端。1、依賴大自然，成品質量難以保證。2、投入勞動力多，棗農負擔加重。
利用歐麥朗紅棗熱泵烘干機來烘干紅棗有很多好處：1、降低爛棗率。2、提高干紅棗等級。3、提高成品紅棗的重量百分率。
利用紅棗烘干技術可以保證紅棗的商品價值，烘干棗在烘干的過程中，受到氧化作用和紫外線的破壞更少，損失更小，烘干棗也更耐貯藏，烘干時的高溫具有殺菌殺蟲作用，能使食心蟲類受熱死亡。紅棗烘干機省工省時，成本較低。比較烘干棗與晾干棗，要達到同一質量和含水量，晾干棗需要幾個禮包時間，而烘干棗只需要經過1晝夜就可以達到相同要求。
歐麥朗空氣能熱泵紅棗烘干機設備是一種新型環保節能的烘干機設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機做工，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱(烘干箱)，把烘干箱能需要干燥的介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至常溫～85℃。相對于電熱烘干機而言，節約了35%-40%的電能，工作中不會產生任何污染。
